Pasaporte del animal
4.0
Marmoleo
SELECT
Clasificación de la canal
Aug 22, 2026
Procesado
De 01 05 · Nelore
Calidad combinada
6.0/10
Marmoleo 40% · Color 20% · Textura 20% · Grasa 20%
60/100 · Select
Nelore
Nelore bone-in subprimal with moderate intramuscular marbling and clean seam separation, grass-finished. Suitable for butcher breakdown or premium retail portioning.
Clasificado Aug 28, 2026 · MeatGrader
Trazabilidad total
Fotografiado en cada etapa. Clasificado según estándares de clasificación regionales.
Procesado
Tauramena, CO
Clasificado
2 análisis · MeatGrader
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Atestación del productor
Managua certifica que este pasaporte refleja las clasificaciones de canal y cortes generadas por el pipeline de AI de MeatGrader en el momento de la publicación.
MeatGrader es una indicación fotográfica por IA en la escala propia de MeatGrader (Supreme, Superior, Select, Standard). No es una clasificación oficial ni certificada, y no emitimos ninguna clasificación nacional.
Protocolo de captura: any clean rib cross-section
Verificación a prueba de manipulación
01-05-0ws2hHMAC-SHA256-v10UaeW51XUVgm-anoFotografía cualquier corte y obtén un nivel de calidad MeatGrader y una puntuación de 0-100. Sabe exactamente qué estás comprando o cocinando.
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