Passeport de l'animal
4.0
Persillage
SELECT
Classement de la carcasse
Aug 22, 2026
Transformé
De 01 05 · Nelore
Qualité globale
6.0/10
Persillage 40% · Couleur 20% · Texture 20% · Gras 20%
60/100 · Select
Nelore
Nelore bone-in subprimal with moderate intramuscular marbling and clean seam separation, grass-finished. Suitable for butcher breakdown or premium retail portioning.
Classé Aug 28, 2026 · MeatGrader
Traçabilité complète
Photographié à chaque étape. Classé selon des normes de classement régionales.
Transformé
Tauramena, CO
Classé
2 analyses · MeatGrader
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Attestation du producteur
Managua atteste que ce passeport reflète les classements de carcasse et de morceaux produits par le pipeline d'AI de MeatGrader au moment de la publication.
MeatGrader est une indication photographique par IA sur l'échelle propre à MeatGrader (Supreme, Superior, Select, Standard). Ce n'est pas une classification officielle ni certifiée, et nous ne délivrons aucune classification nationale.
Protocole de capture : any clean rib cross-section
Vérification inviolable
01-05-0ws2hHMAC-SHA256-v10UaeW51XUVgm-anoPhotographiez n'importe quel morceau et obtenez un niveau de qualité MeatGrader et une note de 0-100. Sachez exactement ce que vous achetez ou cuisinez.
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