개체 여권
9.0
마블링
SUPREME
도체 등급
Jul 13, 2026
도축일
450 kg
온도체 중량
출처 20260822 · Wagyu X Angus
종합 품질
8.0/10
마블링 40% · 색상 20% · 조직감 20% · 지방 20%
80/100 · Superior
Wagyu X Angus
Wagyu X Angus boneless steak, 3–4 cm thick, with moderate-to-generous intramuscular marbling and a firm external fat cap. Premium retail or dry-age candidate.
등급 판정일 Aug 31, 2026 · MeatGrader
출처 20260822 · Wagyu X Angus
종합 품질
7.0/10
마블링 40% · 색상 20% · 조직감 20% · 지방 20%
70/100 · Superior
Wagyu X Angus
Wagyu X Angus boneless subprimal, heavily marbled throughout with generous intramuscular and seam fat. Premium whole-muscle format for high-end retail or foodservice portioning.
등급 판정일 Aug 31, 2026 · MeatGrader
완전한 이력 추적
모든 단계마다 촬영. 지역별 등급 기준에 따라 판정.
방목
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도축일
가공 시설
등급 판정
3 건 분석 · MeatGrader
생산자 확인서
Good Pasture Veterinary Services 美牧生은(는) 이 패스포트가 발행 시점에 MeatGrader의 AI 파이프라인으로 산출된 도체 및 부위 등급을 반영함을 확인합니다.
MeatGrader는 자체 스케일(Supreme, Superior, Select, Standard)에 따른 사진 AI 판정입니다. 공식 또는 인증 등급이 아니며, 어떠한 국가 등급도 발급하지 않습니다.
촬영 프로토콜: any clean rib cross-section
위변조 방지 검증
20260822-0pzdeHMAC-SHA256-v1KHkWSyHLP4FwNtgW어떤 부위든 촬영하면 MeatGrader 품질 등급과 0-100 점수를 확인할 수 있습니다. 무엇을 사고 요리하는지 정확히 알 수 있습니다.
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