个体溯源档案
8.0
大理石纹
SUPERIOR
胴体等级
来自 FRED · Wagyu
综合品质
8.0/10
大理石纹 40% · 色泽 20% · 质地 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Wagyu
Wagyu boneless steak, 18–20 cm, 2.5–3 cm thick, with dense web marbling and clean cream fat rim. Premium retail and foodservice cut.
评级日期 Jul 23, 2026 · MeatGrader
来自 FRED · Wagyu
综合品质
8.0/10
大理石纹 40% · 色泽 20% · 质地 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Wagyu
Wagyu boneless loin steak, 3–4 cm thick, with generous intramuscular marbling and a substantial fat cap. Flash-frozen, ready for premium retail or foodservice.
评级日期 Jul 23, 2026 · MeatGrader
全程可追溯
每个阶段均有拍摄记录。依据区域评级标准进行评定。
评级
3 项分析 · MeatGrader
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生产者声明
Hochkönig Wagyu 证明本护照反映了发布时由 MeatGrader 的 AI 流程生成的胴体与分割部位评级。
MeatGrader 是基于自有体系(Supreme、Superior、Select、Standard)的照片 AI 判定,并非官方或认证等级,我们也不颁发任何国家分级。
拍摄规范:any clean rib cross-section
防篡改验证
fred-09jn0HMAC-SHA256-v1rG2MeshpcJfQP-6u拍摄任意部位，即可获得 MeatGrader 品质等级和 0-100 评分。清楚了解您购买或烹饪的每一块肉。
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