Passeport de l'animal
2.0
Persillage
STANDARD
Classement de la carcasse
Oct 19, 2026
Transformé
65 kg
Poids chaud
De LEBOHANG · Forequarter
Qualité globale
5.0/10
Persillage 40% · Couleur 20% · Texture 20% · Gras 20%
50/100 · Standard
Forequarter
Beef rib carcass, halal-verified, moderate external fat with clean intercostal meat exposure. Suitable for fabrication into premium rib cuts or dry-age programs.
Classé Oct 19, 2026 · MeatGrader
Traçabilité complète
Photographié à chaque étape. Classé selon des normes de classement régionales.
Naissance
Lebohang Tsilo
Autre
—
Transformé
Site de transformation
Classé
2 analyses · MeatGrader
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Attestation du producteur
Lebohang Tsilo atteste que ce passeport reflète les classements de carcasse et de morceaux produits par le pipeline d'AI de MeatGrader au moment de la publication.
MeatGrader est une indication photographique par IA sur l'échelle propre à MeatGrader (Supreme, Superior, Select, Standard). Ce n'est pas une classification officielle ni certifiée, et nous ne délivrons aucune classification nationale.
Protocole de capture : any clean rib cross-section
Vérification inviolable
lebohang-1tjlwHMAC-SHA256-v15obn_JZqT-U5NtqmPhotographiez n'importe quel morceau et obtenez un niveau de qualité MeatGrader et une note de 0-100. Sachez exactement ce que vous achetez ou cuisinez.
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