Tierpass

SACSALA57

Angus/Heifer/18 Monate

9.0

Marmorierung

SUPREME

Schlachtkörper-Klasse

BC Carnes — SACSALA57
Supreme 9.0 / 10

Herkunft

BC Carnes

↗

Sep 9, 2026

Verarbeitet

18 mo

Alter bei Schlachtung

320 kg

Warmgewicht

Verifizierte Angaben

1 verifiziert
Ohne zugesetzte Hormone

Bewertete Teilstücke

4 gesamt

Von SACSALA57 · Angus

Chuck Roll

Chuck Roll
Supreme

MeatGrader Specialty

The top of the MeatGrader scale.

Gesamtqualität

9.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

90/100 · Supreme

Provenance

Angus · 18 Monate

Ohne zugesetzte Hormone

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 10.0/10
Farbe 9.0/10
Textur 9.0/10
Fett 9.0/10
Käuferreferenz

Angus chuck or shoulder subprimal, 18-month feedlot, no added hormones. Exceptional intramuscular marbling and seam fat distribution, premium roast or grinding candidate.

Bewertet Sep 9, 2026 · MeatGrader

Von SACSALA57 · Angus

Loin Cut

Loin Cut
Superior

Gesamtqualität

8.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 Monate

Ohne zugesetzte Hormone

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 9.0/10
Farbe 7.0/10
Textur 8.0/10
Fett 9.0/10
Käuferreferenz

Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and abundant seam fat throughout, vacuum-sealed fresh. Premium fabrication or retail cut.

Bewertet Sep 9, 2026 · MeatGrader

Von SACSALA57 · Angus

Rump Cap (Picanha)

Rump Cap (Picanha)
Superior

Gesamtqualität

8.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 Monate

Ohne zugesetzte Hormone

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 7.0/10
Farbe 9.0/10
Textur 9.0/10
Fett 9.0/10
Käuferreferenz

Angus boneless subprimal, 18 months, no added hormones. Thick fat cap with generous marbling throughout, suited for premium retail or fabrication.

Bewertet Sep 9, 2026 · MeatGrader

Von SACSALA57 · Angus

Ribeye

Ribeye
Superior

Gesamtqualität

8.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 Monate

Ohne zugesetzte Hormone

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 7.0/10
Farbe 8.0/10
Textur 8.0/10
Fett 8.0/10
Käuferreferenz

Boneless Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and substantial fat seaming throughout, suited for premium retail slicing or dry-age programs.

Bewertet Sep 9, 2026 · MeatGrader

Vollständige Rückverfolgbarkeit

Lebenszyklus

In jeder Phase fotografiert. Bewertet nach regional geprägten Bewertungsstandards.

  1. Sep 2026

    Geboren

    BC Carnes

    01
  2. Sep 2026

    Mastbetrieb

    —

    02
  3. Sep 2026

    Verarbeitet

    Verarbeitungsbetrieb

    03
  4. Sep 2026

    Bewertet

    5 Analysen · MeatGrader

    04

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Erzeugerbestätigung

BC Carnes bestätigt, dass dieser Pass die Schlachtkörper- und Teilstückbewertungen widerspiegelt, die zum Zeitpunkt der Veröffentlichung von der AI-Pipeline von MeatGrader erstellt wurden.

MeatGrader ist eine fotografische KI-Einschätzung auf der eigenen MeatGrader-Skala (Supreme, Superior, Select, Standard). Sie ist keine offizielle oder zertifizierte Klassifizierung; wir vergeben keine nationale Klassifizierung.

Aufnahmeprotokoll: any clean rib cross-section

Manipulationssichere Verifizierung

Tier
sacsala57-084h9
Algo
HMAC-SHA256-v1
Hash
FSgNNMX9UGcoExJU
meatgrader.com/animal/sacsala57-084h9/verify
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