アニマルパスポート

SACSALA57

Angus/Heifer/18 か月

9.0

霜降り

SUPREME

枝肉等級

BC Carnes — SACSALA57
Supreme 9.0 / 10

産地

BC Carnes

↗

Sep 9, 2026

処理日

18 mo

と畜時月齢

320 kg

温と体重量

認証された主張

1 件認証済み
ホルモン無添加

格付け済み部位

4 合計

出品者 SACSALA57 · Angus

Chuck Roll

Chuck Roll
Supreme

MeatGrader Specialty

The top of the MeatGrader scale.

総合品質

9.0/10

霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

90/100 · Supreme

Provenance

Angus · 18 か月

ホルモン無添加

品質要素

霜降り 10.0/10
色沢 9.0/10
きめ 9.0/10
脂肪 9.0/10
買い手向け参考

Angus chuck or shoulder subprimal, 18-month feedlot, no added hormones. Exceptional intramuscular marbling and seam fat distribution, premium roast or grinding candidate.

格付け日 Sep 9, 2026 · MeatGrader

出品者 SACSALA57 · Angus

Loin Cut

Loin Cut
Superior

総合品質

8.0/10

霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 か月

ホルモン無添加

品質要素

霜降り 9.0/10
色沢 7.0/10
きめ 8.0/10
脂肪 9.0/10
買い手向け参考

Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and abundant seam fat throughout, vacuum-sealed fresh. Premium fabrication or retail cut.

格付け日 Sep 9, 2026 · MeatGrader

出品者 SACSALA57 · Angus

Rump Cap (Picanha)

Rump Cap (Picanha)
Superior

総合品質

8.0/10

霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 か月

ホルモン無添加

品質要素

霜降り 7.0/10
色沢 9.0/10
きめ 9.0/10
脂肪 9.0/10
買い手向け参考

Angus boneless subprimal, 18 months, no added hormones. Thick fat cap with generous marbling throughout, suited for premium retail or fabrication.

格付け日 Sep 9, 2026 · MeatGrader

出品者 SACSALA57 · Angus

Ribeye

Ribeye
Superior

総合品質

8.0/10

霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 か月

ホルモン無添加

品質要素

霜降り 7.0/10
色沢 8.0/10
きめ 8.0/10
脂肪 8.0/10
買い手向け参考

Boneless Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and substantial fat seaming throughout, suited for premium retail slicing or dry-age programs.

格付け日 Sep 9, 2026 · MeatGrader

完全なトレーサビリティ

ライフサイクル

各段階で撮影。地域に応じた格付け基準で評価しています。

  1. Sep 2026

    出生

    BC Carnes

    01
  2. Sep 2026

    肥育場

    —

    02
  3. Sep 2026

    処理日

    加工施設

    03
  4. Sep 2026

    格付け

    5 件の分析 · MeatGrader

    04

お問い合わせ

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部位、数量、配送について。BC Carnes に直接ご連絡ください。お客様のメールに返信があります。

生産者の証明

BC Carnes は、本パスポートが公開時点で MeatGrader の AI パイプラインによって算出された枝肉および部位の格付けを反映していることを証明します。

MeatGraderはMeatGrader独自スケール（Supreme、Superior、Select、Standard）による写真AI判定です。公式・認定の格付けではなく、いかなる国家格付けも発行しません。

撮影プロトコル: any clean rib cross-section

改ざん防止検証

個体
sacsala57-084h9
アルゴ
HMAC-SHA256-v1
ハッシュ
FSgNNMX9UGcoExJU
meatgrader.com/animal/sacsala57-084h9/verify
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どんな部位でも撮影するだけで、MeatGrader の品質ティアと 0-100 のスコアがわかります。買う肉も調理する肉も、正確に把握できます。

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