Passaporte do animal

SACSALA57

Angus/Heifer/18 meses

9.0

Marmoreio

SUPREME

Classificação da carcaça

BC Carnes — SACSALA57
Supreme 9.0 / 10

Origem

BC Carnes

↗

Sep 9, 2026

Processado

18 mo

Idade ao abate

320 kg

Peso quente

Alegações verificadas

1 verificadas
Sem hormônios adicionados

Cortes classificados

4 no total

De SACSALA57 · Angus

Chuck Roll

Chuck Roll
Supreme

Especial MeatGrader

The top of the MeatGrader scale.

Qualidade combinada

9.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

90/100 · Supreme

Provenance

Angus · 18 meses

Sem hormônios adicionados

Fatores de qualidade

Marmoreio 10.0/10
Cor 9.0/10
Textura 9.0/10
Gordura 9.0/10
Referência do comprador

Angus chuck or shoulder subprimal, 18-month feedlot, no added hormones. Exceptional intramuscular marbling and seam fat distribution, premium roast or grinding candidate.

Classificado Sep 9, 2026 · MeatGrader

De SACSALA57 · Angus

Loin Cut

Loin Cut
Superior

Qualidade combinada

8.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 meses

Sem hormônios adicionados

Fatores de qualidade

Marmoreio 9.0/10
Cor 7.0/10
Textura 8.0/10
Gordura 9.0/10
Referência do comprador

Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and abundant seam fat throughout, vacuum-sealed fresh. Premium fabrication or retail cut.

Classificado Sep 9, 2026 · MeatGrader

De SACSALA57 · Angus

Rump Cap (Picanha)

Rump Cap (Picanha)
Superior

Qualidade combinada

8.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 meses

Sem hormônios adicionados

Fatores de qualidade

Marmoreio 7.0/10
Cor 9.0/10
Textura 9.0/10
Gordura 9.0/10
Referência do comprador

Angus boneless subprimal, 18 months, no added hormones. Thick fat cap with generous marbling throughout, suited for premium retail or fabrication.

Classificado Sep 9, 2026 · MeatGrader

De SACSALA57 · Angus

Ribeye

Ribeye
Superior

Qualidade combinada

8.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Angus · 18 meses

Sem hormônios adicionados

Fatores de qualidade

Marmoreio 7.0/10
Cor 8.0/10
Textura 8.0/10
Gordura 8.0/10
Referência do comprador

Boneless Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and substantial fat seaming throughout, suited for premium retail slicing or dry-age programs.

Classificado Sep 9, 2026 · MeatGrader

Rastreabilidade total

Ciclo de vida

Fotografado em cada etapa. Classificado conforme padrões regionais de classificação.

  1. Sep 2026

    Nascimento

    BC Carnes

    01
  2. Sep 2026

    Confinamento

    —

    02
  3. Sep 2026

    Processado

    Unidade de processamento

    03
  4. Sep 2026

    Classificado

    5 análises · MeatGrader

    04

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Atestado do produtor

BC Carnes atesta que este passaporte reflete as classificações de carcaça e cortes geradas pelo pipeline de AI da MeatGrader no momento da publicação.

MeatGrader é uma indicação fotográfica por AI na escala própria da MeatGrader (Supreme, Superior, Select, Standard). Não é uma classificação oficial ou certificada, e não emitimos nenhuma classificação nacional.

Protocolo de captura: any clean rib cross-section

Verificação à prova de adulteração

Animal
sacsala57-084h9
Algoritmo
HMAC-SHA256-v1
Hash
FSgNNMX9UGcoExJU
meatgrader.com/animal/sacsala57-084h9/verify
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