个体溯源档案
9.0
大理石纹
SUPREME
胴体等级
Sep 9, 2026
屠宰日期
18 mo
屠宰月龄
320 kg
热胴体重
来自 SACSALA57 · Angus
MeatGrader 精选
The top of the MeatGrader scale.
综合品质
9.0/10
大理石纹 40% · 色泽 20% · 质地 20% · 脂肪 20%
90/100 · Supreme
Angus · 18 个月
Angus chuck or shoulder subprimal, 18-month feedlot, no added hormones. Exceptional intramuscular marbling and seam fat distribution, premium roast or grinding candidate.
评级日期 Sep 9, 2026 · MeatGrader
来自 SACSALA57 · Angus
综合品质
8.0/10
大理石纹 40% · 色泽 20% · 质地 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Angus · 18 个月
Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and abundant seam fat throughout, vacuum-sealed fresh. Premium fabrication or retail cut.
评级日期 Sep 9, 2026 · MeatGrader
来自 SACSALA57 · Angus
综合品质
8.0/10
大理石纹 40% · 色泽 20% · 质地 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Angus · 18 个月
Angus boneless subprimal, 18 months, no added hormones. Thick fat cap with generous marbling throughout, suited for premium retail or fabrication.
评级日期 Sep 9, 2026 · MeatGrader
来自 SACSALA57 · Angus
综合品质
8.0/10
大理石纹 40% · 色泽 20% · 质地 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Angus · 18 个月
Boneless Angus subprimal, 18 months, no added hormones. Dense marbling and substantial fat seaming throughout, suited for premium retail slicing or dry-age programs.
评级日期 Sep 9, 2026 · MeatGrader
全程可追溯
每个阶段均有拍摄记录。依据区域评级标准进行评定。
出生
BC Carnes
育肥场
—
屠宰日期
加工设施
评级
5 项分析 · MeatGrader
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生产者声明
BC Carnes 证明本护照反映了发布时由 MeatGrader 的 AI 流程生成的胴体与分割部位评级。
MeatGrader 是基于自有体系(Supreme、Superior、Select、Standard)的照片 AI 判定,并非官方或认证等级,我们也不颁发任何国家分级。
拍摄规范:any clean rib cross-section
防篡改验证
sacsala57-084h9HMAC-SHA256-v1FSgNNMX9UGcoExJU拍摄任意部位，即可获得 MeatGrader 品质等级和 0-100 评分。清楚了解您购买或烹饪的每一块肉。
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