Passeport de l'animal
8.0
Persillage
SUPERIOR
Classement de la carcasse
De MY CUTS · F-2
Spécial MeatGrader
The top of the MeatGrader scale.
Qualité globale
9.0/10
Persillage 40% · Couleur 20% · Texture 20% · Gras 20%
90/100 · Supreme
F-2
Boneless ribeye with excellent marbling and substantial external fat cap, positioned for premium retail or dry-age applications.
Classé Jul 6, 2026 · MeatGrader
Traçabilité complète
Photographié à chaque étape. Classé selon des normes de classement régionales.
Classé
2 analyses · MeatGrader
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Attestation du producteur
Capital H Farm atteste que ce passeport reflète les classements de carcasse et de morceaux produits par le pipeline d'AI de MeatGrader au moment de la publication.
MeatGrader est une indication photographique par IA sur l'échelle propre à MeatGrader (Supreme, Superior, Select, Standard). Ce n'est pas une classification officielle ni certifiée, et nous ne délivrons aucune classification nationale.
Protocole de capture : any clean rib cross-section
Vérification inviolable
my-cuts-1myndHMAC-SHA256-v1qWXprKRj-syWHHyvPhotographiez n'importe quel morceau et obtenez un niveau de qualité MeatGrader et une note de 0-100. Sachez exactement ce que vous achetez ou cuisinez.
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