Tierpass

PT
no. 12345SD

Alentejana/Bull/28 Monate / Verifiziert

6.0

Marmorierung

SUPERIOR

Schlachtkörper-Klasse

≈ U3

MeatGrader — PT12345SD
Superior 6.0 / 10

Herkunft

MeatGrader

↗

May 20, 2026

Verarbeitet

28 mo

Alter bei Schlachtung

386 kg

Warmgewicht

Verifizierte Angaben

5 verifiziert
Ohne AntibiotikaOhne zugesetzte HormoneWeidehaltungGrasgemästetBio

Schlachtkörper-Nachweise

3 Fotos

Bewertete Teilstücke

4 gesamt

Von PT12345SD · Alentejana

Prime Rib

Prime Rib
Superior

Gesamtqualität

8.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 Monate

Ohne AntibiotikaOhne zugesetzte HormoneWeidehaltungGrasgemästetBio

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 7.0/10
Farbe 9.0/10
Textur 8.0/10
Fett 9.0/10

Marmorierung & BMS

BMS5/12
Käuferreferenz

Bone-in ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling throughout with substantial fat cap, dry-age ready.

Bewertet Jun 19, 2026 · MeatGrader

Von PT12345SD · Alentejana

Côte de Boeuf

Côte de Boeuf
Superior

Gesamtqualität

8.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 Monate

Ohne AntibiotikaOhne zugesetzte HormoneWeidehaltungGrasgemästetBio

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 7.0/10
Farbe 9.0/10
Textur 8.0/10
Fett 9.0/10

Marmorierung & BMS

BMS5/12
Käuferreferenz

Bone-in rib steak from 28-month Alentejana, dry-aged with fine marbling and substantial fat cap. Pasture-raised, antibiotic-free, organic-certified premium cut.

Bewertet Jun 19, 2026 · MeatGrader

Von PT12345SD · Alentejana

Beef Carcass

Beef Carcass
Superior

Gesamtqualität

8.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 Monate

Ohne AntibiotikaOhne zugesetzte HormoneWeidehaltungGrasgemästetBio

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 6.0/10
Farbe 9.0/10
Textur 8.0/10
Fett 9.0/10

Marmorierung & BMS

BMS4/12
Käuferreferenz

Alentejana beef, 28 months, dry-aged with moderate marbling and fine intramuscular fat. Pasture-raised, grass-finished, organic, no antibiotics or added hormones.

Bewertet Jun 19, 2026 · MeatGrader

Von PT12345SD · Alentejana

Ribeye

Ribeye
Superior

Gesamtqualität

7.0/10

Marmorierung 40% · Farbe 20% · Textur 20% · Fett 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

70/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 Monate

Ohne AntibiotikaOhne zugesetzte HormoneWeidehaltungGrasgemästetBio

Qualitätsfaktoren

Marmorierung 6.0/10
Farbe 8.0/10
Textur 8.0/10
Fett 9.0/10

Marmorierung & BMS

BMS4/12
Käuferreferenz

Bone-in dry-aged ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling with substantial fat cap, ready for premium steakhouse or high-end retail.

Bewertet Jun 19, 2026 · MeatGrader

Vollständige Rückverfolgbarkeit

Lebenszyklus

In jeder Phase fotografiert. Bewertet nach regional geprägten Bewertungsstandards.

  1. May 2023

    Geboren

    MeatGrader

    01
  2. May 2023

    Weide

    Herdade da coitadinha · Born on the home herd, suckled to ~8 months on dam at pasture. Free access to mineral lick. No early weaning

    02
  3. Jul 2024

    Weide

    Herdade da coitadinha · Rotational grazing on native Alentejo dryland pasture (oak savanna / montado). Hay supplementation during the dry summer months. No antibiotics, no growth promoters

    03
  4. May 2026

    Gemischt

    Herdade da coitadinha · 100-day finish on a custom ration of barley, sorghum, lupins and olive cake (bagaço de azeitona). Average daily gain 1.3 kg/day. Hay always available

    04
  5. May 2026

    Verarbeitet

    Verarbeitungsbetrieb

    05
  6. Jun 2026

    Bewertet

    5 Analysen · MeatGrader

    06

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Website meatgrader.com

Erzeugerbestätigung

MeatGrader bestätigt, dass dieser Pass die Schlachtkörper- und Teilstückbewertungen widerspiegelt, die zum Zeitpunkt der Veröffentlichung von der AI-Pipeline von MeatGrader erstellt wurden.

MeatGrader ist eine fotografische AI-Indikation, keine zertifizierte Bewertung. Die Stufen (Supreme, Superior, Select, Standard) sind die universelle Skala von MeatGrader. Die "≈"-Referenzangaben verweisen auf vergleichbare Bewertungen nach USDA, CBGA, JMGA, AUS-MEAT oder KAPE zur Orientierung für Käufer. Wir stellen keine offiziellen MAPA-, JUNTA-, EUROP- oder sonstigen nationalen Klassifizierungen aus.

Erfasst nach whole-carcass. any clean rib cross-section

Manipulationssichere Verifizierung

Tier
pt12345sd-0v504
Algo
HMAC-SHA256-v1
Hash
4GOXnw5BxuwL2VF1
meatgrader.com/animal/pt12345sd-0v504/verify

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