Passaporte do animal

PT
no. 12345SD

Alentejana/Bull/28 meses / Verificado

6.0

Marmoreio

SUPERIOR

Classificação da carcaça

≈ U3

MeatGrader — PT12345SD
Superior 6.0 / 10

Origem

MeatGrader

↗

May 20, 2026

Processado

28 mo

Idade ao abate

386 kg

Peso quente

Alegações verificadas

5 verificadas
Sem antibióticosSem hormônios adicionadosCriado a pastoTerminado a pastoOrgânico

Evidência da carcaça

3 fotos

Cortes classificados

4 no total

De PT12345SD · Alentejana

Prime Rib

Prime Rib
Superior

Qualidade combinada

8.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 meses

Sem antibióticosSem hormônios adicionadosCriado a pastoTerminado a pastoOrgânico

Fatores de qualidade

Marmoreio 7.0/10
Cor 9.0/10
Textura 8.0/10
Gordura 9.0/10

Marmoreio e BMS

BMS5/12
Referência do comprador

Bone-in ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling throughout with substantial fat cap, dry-age ready.

Classificado Jun 19, 2026 · MeatGrader

De PT12345SD · Alentejana

Côte de Boeuf

Côte de Boeuf
Superior

Qualidade combinada

8.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 meses

Sem antibióticosSem hormônios adicionadosCriado a pastoTerminado a pastoOrgânico

Fatores de qualidade

Marmoreio 7.0/10
Cor 9.0/10
Textura 8.0/10
Gordura 9.0/10

Marmoreio e BMS

BMS5/12
Referência do comprador

Bone-in rib steak from 28-month Alentejana, dry-aged with fine marbling and substantial fat cap. Pasture-raised, antibiotic-free, organic-certified premium cut.

Classificado Jun 19, 2026 · MeatGrader

De PT12345SD · Alentejana

Beef Carcass

Beef Carcass
Superior

Qualidade combinada

8.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 meses

Sem antibióticosSem hormônios adicionadosCriado a pastoTerminado a pastoOrgânico

Fatores de qualidade

Marmoreio 6.0/10
Cor 9.0/10
Textura 8.0/10
Gordura 9.0/10

Marmoreio e BMS

BMS4/12
Referência do comprador

Alentejana beef, 28 months, dry-aged with moderate marbling and fine intramuscular fat. Pasture-raised, grass-finished, organic, no antibiotics or added hormones.

Classificado Jun 19, 2026 · MeatGrader

De PT12345SD · Alentejana

Ribeye

Ribeye
Superior

Qualidade combinada

7.0/10

Marmoreio 40% · Cor 20% · Textura 20% · Gordura 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

70/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 28 meses

Sem antibióticosSem hormônios adicionadosCriado a pastoTerminado a pastoOrgânico

Fatores de qualidade

Marmoreio 6.0/10
Cor 8.0/10
Textura 8.0/10
Gordura 9.0/10

Marmoreio e BMS

BMS4/12
Referência do comprador

Bone-in dry-aged ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling with substantial fat cap, ready for premium steakhouse or high-end retail.

Classificado Jun 19, 2026 · MeatGrader

Rastreabilidade total

Ciclo de vida

Fotografado em cada etapa. Classificado conforme padrões regionais de classificação.

  1. May 2023

    Nascimento

    MeatGrader

    01
  2. May 2023

    Pasto

    Herdade da coitadinha · Born on the home herd, suckled to ~8 months on dam at pasture. Free access to mineral lick. No early weaning

    02
  3. Jul 2024

    Pasto

    Herdade da coitadinha · Rotational grazing on native Alentejo dryland pasture (oak savanna / montado). Hay supplementation during the dry summer months. No antibiotics, no growth promoters

    03
  4. May 2026

    Misto

    Herdade da coitadinha · 100-day finish on a custom ration of barley, sorghum, lupins and olive cake (bagaço de azeitona). Average daily gain 1.3 kg/day. Hay always available

    04
  5. May 2026

    Processado

    Unidade de processamento

    05
  6. Jun 2026

    Classificado

    5 análises · MeatGrader

    06

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Website meatgrader.com

Atestado do produtor

MeatGrader atesta que este passaporte reflete as classificações de carcaça e cortes geradas pelo pipeline de AI da MeatGrader no momento da publicação.

MeatGrader é uma indicação fotográfica por AI, não uma classificação certificada. Os níveis (Supreme, Superior, Select, Standard) compõem a escala universal da MeatGrader. As referências "≈" apontam para classificações comparáveis de USDA, CBGA, JMGA, AUS-MEAT ou KAPE para conveniência do comprador. Não emitimos classificações oficiais de MAPA, JUNTA, EUROP nem qualquer classificação nacional.

Capturado seguindo whole-carcass. any clean rib cross-section

Verificação à prova de adulteração

Animal
pt12345sd-0v504
Algoritmo
HMAC-SHA256-v1
Hash
4GOXnw5BxuwL2VF1
meatgrader.com/animal/pt12345sd-0v504/verify

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