Para Restaurantes y Asadores
Verifica cada entrega en segundos
Fotografía los cortes que llegan antes de que entren al servicio. Mira en segundos cómo se comparan con el estándar regional que prometió el proveedor, y detecta entregas fuera de estándar antes de la línea.
Gratis con 3 análisis al registrarte. $1,99/mes para ilimitados.
Por Qué los Restaurantes Usan MeatGrader
Control de calidad independiente para tu cocina
Tus precios y tu reputación dependen de servir los cortes que prometes. Verifica lo que llega, documenta lo que sirves.
Verifica cada proveedor
Confirma que los cortes recibidos coinciden con la especificación que pediste. Las entregas fuera de estándar se detectan antes del servicio, con foto y puntaje registrados.
Seis sistemas de clasificación
USDA, BMS japonés, AUS-MEAT, canadiense, coreano, UE/Reino Unido, argentino, brasileño. Sea cual sea el origen del proveedor, se aplica el estándar correspondiente.
Historial por proveedor
Cada análisis queda guardado bajo el proveedor. Construye un historial de calidad basado en evidencia, a lo largo de meses, no en anécdotas.
Mismo estándar, cada turno
Quien firma la entrega usa el mismo sistema regional, el mismo desglose por factor. El segundo chef verifica como lo haría el chef principal.
Carta con precisión
Cuando la carta dice Prime, puedes probarlo. Cuando un corte no cumple, la cocina lo sabe antes de que salga el plato.
Documenta todo
Foto, puntaje por factor, sistema regional, fecha/hora, proveedor. Registros con evidencia listos para cualquier conversación sobre calidad.
Verificación de Entrega
Revisa antes de firmar
Cuando llega una entrega, fotografía los cortes antes de firmar. MeatGrader evalúa cada uno contra el estándar regional que prometió el proveedor, detectando cortes fuera de estándar en segundos, no después de que ya entraron a la cocina.
Cada análisis queda guardado bajo el proveedor. Con el tiempo, construyes un historial de calidad con evidencia, convirtiendo conversaciones vagas sobre consistencia en datos concretos.
- Puntaje de calidad por corte en el estándar regional de tu país
- Desglose por factor: marmoleado, color, textura, capa de grasa
- Historial de calidad por proveedor guardado automáticamente
- Foto, puntaje y fecha/hora listos para compartir
Resultados que Puedes Mostrar
Con evidencia, no con anécdotas
Obtén un puntaje general de calidad más el desglose por factor (marmoleado, color, textura, capa de grasa) en el sistema regional de tu país. Cada resultado se guarda con foto y fecha/hora, listo para compartir con tu equipo o llevarlo al proveedor.
Tu Flujo
Cómo los restaurantes usan MeatGrader
Verificación en entrega
Chequeo rápido de calidad al recibir. Verifica que cada corte coincida con el pedido antes de firmar.
Evaluación de proveedores
Prueba muestras de proveedores potenciales antes de firmar contrato. Deja de adivinar si su Prime es realmente Prime.
Calidad en la línea de preparación
El chef verifica antes de porcionar. Cortes fuera de estándar no llegan a la tabla, ni a la carta, ni al cliente.
Precios
Gratis para empezar. Pro cuando quieras lo demás.
Sin tarjeta de crédito. 3 análisis gratis para probar, luego $1,99/mes para ilimitados.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes para restaurantes
Cómo chefs y operadores usan MeatGrader en la línea.
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Tres análisis gratis para empezar. Sin tarjeta, sin compromiso.
Aprende más
Profundiza en la calidad de la carne
Guía de calidad
Los cuatro factores visuales de la calidad de la carne y cómo los sistemas regionales los interpretan.
Regiones
Ocho catálogos regionales de cortes con nombres nativos y sistemas de clasificación.
Blog
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