Para Restaurantes y Asadores

Verifica cada entrega en segundos

Fotografía los cortes que llegan antes de que entren al servicio. Mira en segundos cómo se comparan con el estándar regional que prometió el proveedor, y detecta entregas fuera de estándar antes de la línea.

Gratis con 3 análisis al registrarte. $1,99/mes para ilimitados.

Por Qué los Restaurantes Usan MeatGrader

Control de calidad independiente para tu cocina

Tus precios y tu reputación dependen de servir los cortes que prometes. Verifica lo que llega, documenta lo que sirves.

Verifica cada proveedor

Confirma que los cortes recibidos coinciden con la especificación que pediste. Las entregas fuera de estándar se detectan antes del servicio, con foto y puntaje registrados.

Seis sistemas de clasificación

USDA, BMS japonés, AUS-MEAT, canadiense, coreano, UE/Reino Unido, argentino, brasileño. Sea cual sea el origen del proveedor, se aplica el estándar correspondiente.

Historial por proveedor

Cada análisis queda guardado bajo el proveedor. Construye un historial de calidad basado en evidencia, a lo largo de meses, no en anécdotas.

Mismo estándar, cada turno

Quien firma la entrega usa el mismo sistema regional, el mismo desglose por factor. El segundo chef verifica como lo haría el chef principal.

Carta con precisión

Cuando la carta dice Prime, puedes probarlo. Cuando un corte no cumple, la cocina lo sabe antes de que salga el plato.

Documenta todo

Foto, puntaje por factor, sistema regional, fecha/hora, proveedor. Registros con evidencia listos para cualquier conversación sobre calidad.

Chef verificando la calidad de una entrega de carne

Verificación de Entrega

Revisa antes de firmar

Cuando llega una entrega, fotografía los cortes antes de firmar. MeatGrader evalúa cada uno contra el estándar regional que prometió el proveedor, detectando cortes fuera de estándar en segundos, no después de que ya entraron al prep.

Cada análisis queda guardado bajo el proveedor. Con el tiempo, construyes un historial de calidad con evidencia, convirtiendo conversaciones vagas sobre consistencia en datos concretos.

Puntaje de calidad por corte en el estándar regional de tu país
Desglose por factor: marmoleado, color, textura, capa de grasa
Historial de calidad por proveedor guardado automáticamente
Foto, puntaje y fecha/hora listos para compartir

Resultados que Puedes Mostrar

Con evidencia, no con anécdotas

Obtén un puntaje general de calidad más el desglose por factor (marmoleado, color, textura, capa de grasa) en el sistema regional de tu país. Cada resultado se guarda con foto y fecha/hora, listo para compartir con tu equipo o llevarlo al proveedor.

Pantalla de resultado de MeatGrader con la verificación USDA Prime, puntuación de marmoleado y lectura BMS

Desglose de análisis de MeatGrader con puntajes por factor: marmoleado, color de magro, textura y capa de grasa

Tu Flujo

Cómo los restaurantes usan MeatGrader

Verificación en entrega

Chequeo rápido de calidad al recibir. Verifica que cada corte coincida con el pedido antes de firmar.

Evaluación de proveedores

Prueba muestras de proveedores potenciales antes de firmar contrato. Deja de adivinar si su Prime es realmente Prime.

Calidad en la línea de prep

El chef verifica antes de porcionar. Cortes fuera de estándar no llegan a la tabla, ni a la carta, ni al cliente.

Precios

Gratis para empezar. Pro cuando quieras lo demás.

Sin tarjeta de crédito. 3 análisis gratis para probar, luego $1,99/mes para ilimitados.

Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes para restaurantes

Cómo chefs y operadores usan MeatGrader en la línea.

¿Cómo ayuda MeatGrader con las entregas?

Fotografía los cortes al recibirlos. La app evalúa cada uno contra el estándar regional que prometió el proveedor (USDA, BMS japonés, AUS-MEAT, canadiense, coreano, UE/Reino Unido, argentino o brasileño) y entrega un desglose por factor: marmoleado, color, textura y capa de grasa. Las entregas fuera de estándar quedan registradas con foto y puntaje antes de entrar al prep.

¿Se integra con nuestro POS o sistema de inventario?

Aún no. MeatGrader hoy es una app móvil pensada para ser la forma más rápida de poner un puntaje de calidad a un corte en la zona de recepción. Las análisis quedan guardadas por proveedor para que tu equipo revise el historial. Las integraciones directas con POS/inventario están en el roadmap.

¿Qué tan precisa es para cocinas de alto volumen?

El modelo evalúa los mismos factores visuales que evaluaría un inspector profesional: distribución del marmoleado, color, textura y capa de grasa. La calidad de la foto y la iluminación afectan los resultados, así que estaciones de recepción con buena luz generan lecturas más confiables. Úsalo como un dato más junto al criterio de tu equipo, especialmente al recibir cortes premium.

¿Y si el proveedor no está de acuerdo con el análisis?

Cada análisis se guarda con la foto, el estándar regional aplicado, el desglose por factor y la fecha/hora. Los usuarios Pro también pueden volver a analizar dando su propia retroalimentación si creen que la iluminación o el ángulo afectaron la lectura original. Eso te da registros con evidencia para cualquier conversación con un proveedor, no solo una opinión.

¿Qué obtiene mi equipo con Pro?

Análisis ilimitados, guía de cocción a medida para cada corte y nivel de calidad (temperatura, tiempo, método, maridaje), lectura del carnicero sobre calidad y conservación, y la posibilidad de corregir a la IA cuando algo no cuadra. El plan gratis cubre la verificación básica con 3 análisis al registrarte; Pro cuesta $1,99/mes por análisis ilimitados.

¿Pueden varios turnos compartir la misma cuenta?

MeatGrader hoy es una cuenta personal, pero las análisis guardadas en una cuenta son visibles en esa cuenta desde cualquier dispositivo en el que se inicie sesión. Las cuentas multiusuario para equipos están en el roadmap; por ahora muchas cocinas tienen una cuenta dedicada a la zona de recepción donde el equipo entra.

¿Listo para verificar?

Tres análisis gratis para empezar. Sin tarjeta, sin compromiso.