Untuk Restoran dan Steakhouse

Verifikasi setiap pengiriman dalam hitungan detik

Foto potongan yang masuk sebelum mereka memasuki layanan. Lihat dalam hitungan detik bagaimana setiap potongan dinilai berdasarkan standar regional yang dijanjikan pemasok, dan tangkap pengiriman di luar spesifikasi sebelum mencapai garis prep.

Gratis dengan 3 analisis saat mendaftar. $1,99/bulan untuk tanpa batas.

Mengapa Restoran Memakai MeatGrader

Kontrol kualitas independen untuk dapur Anda

Harga menu dan reputasi Anda bergantung pada penyajian potongan yang Anda janjikan. Verifikasi yang datang, dokumentasikan yang Anda sajikan.

Verifikasi setiap pemasok

Pastikan potongan masuk sesuai dengan spesifikasi yang Anda pesan. Pengiriman di luar spec ditangkap sebelum layanan, dengan foto dan skor tercatat.

Enam sistem grading

USDA, BMS Jepang, AUS-MEAT, Kanada, Korea, UE/UK, Argentina, Brasil. Apa pun yang dikirim pemasok, standar yang sesuai diterapkan.

Riwayat per pemasok

Setiap analisis tersimpan di bawah pemasok. Bangun catatan kualitas berbasis bukti selama berbulan-bulan, bukan anekdot.

Standar yang sama, setiap shift

Siapa pun yang menerima pengiriman menggunakan sistem regional yang sama, rincian per faktor yang sama. Sous chef memverifikasi seperti head chef.

Akurasi menu

Saat menu menulis Prime, Anda bisa membuktikannya. Saat potongan tidak sesuai spec, dapur tahu sebelum hidangan keluar.

Dokumentasikan semua

Foto, skor per faktor, sistem regional, stempel waktu, pemasok. Catatan berbasis bukti siap untuk percakapan apa pun tentang kualitas.

Chef memeriksa kualitas pengiriman daging

Verifikasi Pengiriman

Periksa sebelum tanda tangan

Saat pengiriman tiba, foto potongan sebelum tanda tangan. MeatGrader menilai masing-masing terhadap standar regional yang dijanjikan pemasok, mendeteksi potongan di luar spec dalam hitungan detik, bukan setelah masuk persiapan.

Setiap analisis tersimpan di bawah pemasok. Seiring waktu, Anda membangun riwayat kualitas berbasis bukti yang mengubah percakapan kabur tentang konsistensi menjadi data konkret.

Skor kualitas per potongan dalam standar regional negara Anda
Rincian per faktor: marbling, warna daging, tekstur, lapisan lemak
Riwayat kualitas per pemasok tersimpan otomatis
Foto, skor, dan stempel waktu siap dibagikan

Hasil yang Bisa Anda Tunjukkan

Berbasis bukti, bukan anekdot

Dapatkan skor kualitas keseluruhan plus rincian per faktor (marbling, warna, tekstur, lapisan lemak) dalam sistem regional negara Anda. Setiap hasil tersimpan dengan foto dan stempel waktu, siap dibagikan ke tim atau diserahkan ke pemasok.

Layar hasil MeatGrader dengan verifikasi USDA Prime, skor marbling, dan pembacaan BMS

Rincian analisis MeatGrader dengan skor per faktor: marbling, warna daging, tekstur, dan lapisan lemak

Alur Kerja Anda

Bagaimana restoran memakai MeatGrader

Verifikasi pengiriman

Pemeriksaan kualitas cepat saat pengiriman tiba. Pastikan setiap potongan sesuai pesanan sebelum Anda tanda tangan.

Evaluasi pemasok baru

Uji sampel dari calon pemasok sebelum menandatangani kontrak. Berhenti menebak apakah Prime mereka benar-benar Prime.

Kontrol kualitas prep

Chef memverifikasi sebelum porsi. Potongan di luar spec tidak sampai ke talenan, menu, atau pelanggan.

Harga

Gratis untuk mulai. Pro saat Anda mau lebih.

Tanpa kartu kredit. 3 analisis gratis untuk mencoba, lalu $1,99/bulan untuk tanpa batas.

FAQ

Pertanyaan umum untuk restoran

Bagaimana chef dan operator memakai MeatGrader di lini.

Bagaimana MeatGrader membantu pemeriksaan pengiriman?

Foto potongan saat datang. Aplikasi menilai masing-masing terhadap standar regional yang dijanjikan pemasok (USDA, BMS Jepang, AUS-MEAT, Kanada, Korea, UE/UK, Argentina, atau Brasil) dan memberikan rincian per faktor: marbling, warna, tekstur, lapisan lemak. Pengiriman di luar spec ditangkap dengan foto dan skor terekam sebelum masuk ke prep.

Apakah ada integrasi dengan POS atau sistem inventori kami?

Belum. MeatGrader saat ini adalah aplikasi mobile, dirancang sebagai cara tercepat memberi skor kualitas pada potongan di area penerimaan. Analisis tersimpan per pemasok agar tim Anda dapat meninjau riwayat. Integrasi langsung POS/inventori ada di roadmap.

Seberapa akurat untuk dapur bervolume tinggi?

Model menilai faktor visual yang sama dengan inspektur profesional: distribusi marbling, warna, tekstur, dan lapisan lemak. Kualitas foto dan pencahayaan memengaruhi hasil, jadi area penerimaan yang terang memberi pembacaan paling andal. Gunakan sebagai salah satu masukan bersama penilaian tim Anda, terutama saat menerima potongan premium.

Bagaimana jika pemasok tidak setuju dengan analisisnya?

Setiap analisis tersimpan dengan foto, standar regional yang diterapkan, rincian per faktor, dan stempel waktu. Pengguna Pro juga bisa menganalisis ulang dengan masukan mereka jika menduga pencahayaan atau sudut memengaruhi pembacaan awal. Itu memberi catatan berbasis bukti untuk percakapan dengan pemasok, bukan sekadar opini.

Apa yang didapat tim saya dengan Pro?

Analisis tanpa batas, panduan memasak yang disesuaikan dengan potongan dan tingkat kualitas (suhu, waktu, metode, padanan), pandangan tukang daging soal kualitas dan penyimpanan, serta kemampuan berdebat dengan AI saat hasil terasa keliru. Plan Gratis mencakup verifikasi dasar dengan 3 analisis saat mendaftar; Pro $1,99/bulan untuk tanpa batas.

Apakah beberapa shift bisa berbagi satu akun?

MeatGrader saat ini adalah akun personal, tetapi analisis yang tersimpan di satu akun terlihat di akun itu pada perangkat mana pun yang masuk. Akun multi-pengguna untuk tim ada di roadmap; sementara ini banyak dapur membuat akun khusus area penerimaan tempat tim login.

Siap memverifikasi?

Tiga analisis gratis untuk memulai. Tanpa kartu, tanpa komitmen.