牛肉の品質評価を即座に
牛肉の品質を数秒で確認
牛肉のどの部位でも撮影すれば、数秒でMeatGrader品質スコアが手に入ります。SupremeからStandardまでの等級と0-100の評価。ラベルに頼らず、買うものや調理するものが正確にわかります。
MeatGraderについて
MeatGraderが実際にすること
一枚の写真で、独立した評価を数秒で。証明書も専門用語もマーケティング表現も不要です。
ラベルは主張であり、認証ではありません。「Wagyu」「Prime」「グラスフェッド」は国によって意味が異なり、消費者はラベルを印刷した相手を信じるしかありません。MeatGraderはあなたのための独立した検証です。任意の牛肉のカットを撮影し、プロの検査官が用いるのと同じ基準でどう評価されるかをご確認ください。私たちは精肉店、ブランド、認証機関のいずれからも完全に独立しています。
MeatGrader ティアとスコア
すべての結果は SupremeからStandardまでの MeatGrader ティアと0〜100のスコアで始まります。専門用語の解読は不要、明快な判定です。
品質要素を個別に評価
霜降りの分布、赤身の色、テクスチャー、脂肪のカバー。それぞれ個別に採点し、ひとつの総合評価に隠しません。
調理ガイド
Proユーザーには、そのカットと品質レベルに合わせた温度、時間、調理法、ペアリングを提供します。
肉屋の見解
Proユーザーには分かりやすい言葉での評価をお届けします。良い点、改善点、保管方法まで。
納得できませんか？意見を伝えて再実行
結果に納得できませんか？モデルに理由を伝えると、フィードバックを反映して再分析します。
コミュニティ
結果を共有し、近くの高評価のカットやお店を発見しましょう。
MeatGraderは視覚分析に基づく目安となる品質評価を提供します。公式な認証には認定された検査官と認可された施設が必要です。
使い方
原産地から結果まで、4ステップ
原産地を選択
原産国を選択してください。対応する地域の基準が分析に適用されます。
カットを撮影
カメラまたはギャラリーから牛肉のカットを撮影します。良い照明があると役立ちますが、特別な準備は不要です。
カットを評価
霜降りの分布、赤身の色、テクスチャー、脂肪のカバーを、それぞれお住まいの国の基準で採点します。
結果を確認
MeatGrader品質ティアと0〜100のスコアを、各要素ごとの内訳および参考となる最も近い地域の等級とともに表示します。納得できませんか？モデルに理由を伝えると、フィードバックを反映して再分析します。
地域別の基準
お住まいの国の基準で評価される品質
選択した地域の基準で品質評価を提供。各要素の内訳と10点満点の総合品質スコア付きです。
- MeatGrader 品質ティア: Supreme、Superior、Select、Standard
- 品質を最も左右するサシを詳細に採点
- 10点満点の総合品質スコア
- 要素別の内訳：霜降り、色、テクスチャー、脂肪のカバー
機能
スコアを超える、すべて
カット認識、調理ガイド、店舗発見、そして肉を愛する人々のコミュニティ。
カット認識
アプリが写真からカットを識別し（リブアイ、ピカーニャ、バヴェットなど）、お住まいの地域の伝統的な名称で表示します。
解剖学的カット図
そのカットがカルカスのどの部位から来ているかを正確に確認できます。お住まいの国の精肉伝統に合わせた図を表示します。
調理ガイド（Pro）
Proユーザーには、そのカットと品質レベルに合わせた温度、時間、調理法、ペアリングを提供します。
肉屋の見解（Pro）
Proユーザーには肉屋の視点による分かりやすい評価をお届けします。良い点、改善点、保管方法まで。
評価に異議を唱える（Pro）
結果に納得できませんか？Proユーザーはモデルに理由を伝えると、フィードバックを反映して再分析されます。
履歴を保存
すべての分析が保存されます。過去のカット、スコア、メモをいつでも閲覧できます。
お店を発見
近くの精肉店、ステーキハウス、市場を、コミュニティの品質評価でランキング表示。
コミュニティフィード
結果を共有し、他のミートファンをフォロー、投票、ブックマーク、コメント。
世界の牛肉のために
10言語対応のウェブサイトと、ブエノスアイレスから東京まで地域に合わせたカット名。
お店を発見
近くで質の良い牛肉を探す
近くの精肉店、ステーキハウス、市場のうち、コミュニティがすでに検証したお店を見つけましょう。お店のスコアは、すべてアプリで撮影・評価された実際のカットから算出されます。
ある精肉店のカットが常に地域基準のトップを占めるなら、信頼できるお店です。そうでないなら、足を運ぶ必要はありません。マーケティング表現も、有料ランキングもありません。
- 実際のカットから算出される、お店ごとの平均品質スコア
- コミュニティがそのお店で撮影したすべてのカットを閲覧
- お店を検索、お気に入りをフォロー、レビューを投稿
コミュニティ
見つけたものを共有し、他の人から学ぼう
投稿するカットの一つひとつが、信頼できる質の良い肉を買える場所を示す、コミュニティが検証したマップを育てます。信頼できるユーザーやお店をフォローし、見つけたものを共有し、他の人がカット、産地、調理について学んだことを読みましょう。
- 購入したお店に紐付けて、見つけたカットを投稿
- 信頼できるユーザーとお店をフォロー
- ヒントや質問、エピソードを共有するディスカッション
- 投票、ブックマーク、コメント
対象ユーザー
肉を真剣に楽しむすべての人へ
夕食を作る方も、厨房を切り盛りする方も、パレットを動かす方も、MeatGraderは同じ独立した評価をお届けします。
品質第一の買い手向け
お皿に何が乗るかを正確に知る
スーパーや精肉店、ご自宅の調理台でも、任意の牛肉カットを撮影してください。お住まいの国の品質システムでどう評価されるかが分かり、霜降り、色、テクスチャー、脂肪のカバーが個別に表示されます。Proなら、そのカットに合わせた調理ガイドが追加され、確認しながら正しく仕上げられます。
輸入業者・流通業者向け
ロットごと、仕入先ごとの品質データ
受け取った各ロットの品質を記録。エビデンスに基づく記録を構築し、仕入先との交渉や買い手への根拠提示に活用できます。
料金
無料で始めて、必要になったらProへ。
クレジットカード不要。3回の無料分析でお試し、その後は月額$1.99で無制限。
よくある質問
よくある質問
ダウンロード前に最も多い質問。
