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为餐厅与牛排馆而做

几秒内验证每一次到货

在出餐前对到货切块拍照。几秒内查看每块切块在供应商承诺的地区标准下的评级,在切块进入出餐线之前发现不合规格的到货。

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注册即送 3 次免费分析。每月 $1.99 享无限次。

餐厅为何使用 MeatGrader

为你的厨房提供独立的品质把关

菜单价格和声誉取决于能否兑现你承诺的切块。验证到货,记录出餐。

验证每位供应商

确认到货切块符合订单规格。不合规格的到货在出餐前被发现,并附照片和评分记录。

六套分级体系

USDA、日本 BMS、AUS-MEAT、加拿大、韩国、欧盟/英国、阿根廷与巴西。无论供应商发自哪里,对应标准都会被自动应用。

按供应商的历史

每次分析都记在该供应商名下。用数月时间积累有据可查的品质档案,而不是依赖个别印象。

每个班次同一标准

签收的人使用同样的地区系统和同样的要素细分。副厨与主厨用同一种方式验证。

菜单更准确

菜单写着 Prime,你能证明它。切块不达标时,厨房会在菜品出去之前知道。

全程留档

照片、要素评分、地区系统、时间戳、供应商。每一次品质对话都有据可查。

厨师在检查到货肉品的品质

到货验证

签字前先查验

到货时,签字前先对切块拍照。MeatGrader 按照供应商承诺的地区标准评估每一块切块,在切块进入备料前几秒就能发现不合规格的部分,而不是事后。

每次分析都记在该供应商名下。随着时间推移,你会建立起有据可查的品质档案,把关于一致性的模糊对话变成具体数据。

  • 按你所在国家地区标准的每块切块品质评分
  • 按要素细分:大理石花纹、瘦肉颜色、纹理、脂肪覆盖
  • 每位供应商的品质档案自动保存
  • 照片、评分与时间戳,随时分享
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可以拿出来的结果

有据可查,而非凭印象

在你所在国家的地区系统中,获取综合品质评分以及要素细分(大理石花纹、颜色、纹理、脂肪覆盖)。每条结果都附照片和时间戳,可随时分享给团队或交给供应商。

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MeatGrader 结果页:USDA Prime 验证、大理石花纹评分与 BMS 读数
MeatGrader 分析详情,按要素显示大理石花纹、瘦肉色、纹理与脂肪覆盖评分

你的工作流

餐厅如何使用 MeatGrader

01

到货验证

到货那一刻就快速做一次品质检查。签字前确认每块切块都符合订单。

02

新供应商评估

签合同前先测试潜在供应商的样品。不再去猜他们的 Prime 是不是真的 Prime。

03

备料品质把关

厨师在分割前再确认一次。不合规格的切块进不了砧板、菜单或顾客的桌上。

价格

免费开始,需要更多时升级到 Pro。

无需信用卡。3 次免费分析体验应用,之后每月 $1.99 享受无限分析。

常见问题

餐厅常见问题

厨师和运营人员在出餐线上如何使用 MeatGrader。

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