Paspor Hewan

626

Alentejana/Steer/30 bulan / Terverifikasi

9.0

Marbling

SUPREME

Grade karkas

≈ E4

MeatGrader — 626
Supreme 9.0 / 10

Asal

MeatGrader

↗

May 17, 2026

Diproses

30 mo

Usia saat penyembelihan

395 kg

Bobot panas

Klaim terverifikasi

5 terverifikasi
Diternakkan di padang rumputFinishing rumputFinishing biji-bijianTanpa tambahan hormonTanpa antibiotik

Bukti karkas

3 foto

Potongan tergradasi

3 total

Dari 626 · Alentejana

Côte de Boeuf

Côte de Boeuf
Supreme

MeatGrader Specialty

The top of the MeatGrader scale.

Kualitas Gabungan

9.0/10

Marbling 40% · Warna 20% · Tekstur 20% · Lemak 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

90/100 · Supreme

Provenance

Alentejana · 30 bulan

Diternakkan di padang rumputFinishing rumputFinishing biji-bijianTanpa tambahan hormonTanpa antibiotik

Faktor kualitas

Marbling 9.0/10
Warna 8.0/10
Tekstur 9.0/10
Lemak 9.0/10

Marbling & BMS

BMS8/12
Acuan pembeli

Bone-in ribeye from 30-month Alentejana, pasture and grain-finished. Exceptional marbling and dry-aged crust. Premium retail or high-end steakhouse cut.

Dinilai May 21, 2026 · MeatGrader

Dari 626 · Alentejana

Skirt Steak

Skirt Steak
Superior

Kualitas Gabungan

8.0/10

Marbling 40% · Warna 20% · Tekstur 20% · Lemak 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 30 bulan

Diternakkan di padang rumputFinishing rumputFinishing biji-bijianTanpa tambahan hormonTanpa antibiotik

Faktor kualitas

Marbling 8.0/10
Warna 9.0/10
Tekstur 8.0/10
Lemak 9.0/10

Marbling & BMS

BMS7/12
Acuan pembeli

Grass and grain-finished Alentejana skirt steak, 30 months, with heavy intramuscular marbling. Strong candidate for premium retail or short-term aging.

Dinilai May 21, 2026 · MeatGrader

Dari 626 · Alentejana

Striploin

Striploin
Superior

Kualitas Gabungan

7.0/10

Marbling 40% · Warna 20% · Tekstur 20% · Lemak 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

70/100 · Superior

Provenance

Alentejana · 30 bulan

Diternakkan di padang rumputFinishing rumputFinishing biji-bijianTanpa tambahan hormonTanpa antibiotik

Faktor kualitas

Marbling 6.0/10
Warna 9.0/10
Tekstur 7.0/10
Lemak 8.0/10

Marbling & BMS

BMS4/12
Acuan pembeli

Thick-cut grass-finished Alentejana striploin with moderate marbling throughout. Suitable for premium steakhouse portioning or retail.

Dinilai May 21, 2026 · MeatGrader

Ketertelusuran penuh

Siklus hidup

Difoto di setiap tahap. Dinilai berdasarkan standar gradasi sesuai wilayah.

  1. Nov 2023

    Lahir

    MeatGrader

    01
  2. May 2023

    Padang rumput

    Herdade da coitadinha, Alentejo · Born on the home herd, suckled to ~8 months on dam at pasture. Free access to mineral lick. No early weaning.

    02
  3. Jan 2026

    Campuran

    Herdade da coitadinha, Alentejo · 100-day finish on a custom ration of barley, sorghum, lupins and olive cake (bagaço de azeitona). Average daily gain 1.3 kg/day. Hay always available.

    03
  4. May 2026

    Diproses

    Fasilitas pengolahan

    04
  5. May 2026

    Dinilai

    4 analisis · MeatGrader

    05

Hubungi kami

Kirim pesan

Potongan, volume, pengiriman. Hubungi MeatGrader langsung. Mereka membalas ke email Anda.

Website meatgrader.com

Pernyataan produsen

MeatGrader menyatakan bahwa paspor ini mencerminkan nilai karkas dan potongan daging yang dihasilkan oleh AI pipeline MeatGrader pada saat publikasi.

MeatGrader adalah indikasi AI berbasis foto, bukan nilai bersertifikat. Tingkatan (Supreme, Superior, Select, Standard) adalah skala universal MeatGrader. Label referensi "≈" menunjuk pada nilai yang sebanding dari USDA, CBGA, JMGA, AUS-MEAT, atau KAPE untuk kemudahan pembeli. Kami tidak menerbitkan klasifikasi resmi MAPA, JUNTA, EUROP, atau klasifikasi nasional apa pun.

Diambil mengikuti whole-carcass. any clean rib cross-section

Verifikasi antimanipulasi

Hewan
626-1mk6a
Algo
HMAC-SHA256-v1
Hash
FshFr5Umdk9oZLSa
meatgrader.com/animal/626-1mk6a/verify

Lainnya dari MeatGrader

Lihat semua →
Dapatkan aplikasinya

Verifikasi kualitas daging sapi dalam hitungan detik

Foto potongan apa pun dan dapatkan tingkat kualitas MeatGrader serta skor 0-100. Ketahui persis apa yang Anda beli atau masak.

Scan to download MeatGrader Pindai untuk mengunduh
Download on the App Store Get it on Google Play