개체 여권
6.0
마블링
SUPERIOR
도체 등급
≈ U3
May 20, 2026
도축일
28 mo
도축 시 월령
386 kg
온도체 중량
출처 PT12345SD · Alentejana
종합 품질
8.0/10
마블링 40% · 색상 20% · 조직감 20% · 지방 20%
80/100 · Superior
Alentejana · 28 개월
Bone-in ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling throughout with substantial fat cap, dry-age ready.
등급 판정일 Jun 19, 2026 · MeatGrader
출처 PT12345SD · Alentejana
종합 품질
8.0/10
마블링 40% · 색상 20% · 조직감 20% · 지방 20%
80/100 · Superior
Alentejana · 28 개월
Bone-in rib steak from 28-month Alentejana, dry-aged with fine marbling and substantial fat cap. Pasture-raised, antibiotic-free, organic-certified premium cut.
등급 판정일 Jun 19, 2026 · MeatGrader
출처 PT12345SD · Alentejana
종합 품질
8.0/10
마블링 40% · 색상 20% · 조직감 20% · 지방 20%
80/100 · Superior
Alentejana · 28 개월
Alentejana beef, 28 months, dry-aged with moderate marbling and fine intramuscular fat. Pasture-raised, grass-finished, organic, no antibiotics or added hormones.
등급 판정일 Jun 19, 2026 · MeatGrader
출처 PT12345SD · Alentejana
종합 품질
7.0/10
마블링 40% · 색상 20% · 조직감 20% · 지방 20%
70/100 · Superior
Alentejana · 28 개월
Bone-in dry-aged ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling with substantial fat cap, ready for premium steakhouse or high-end retail.
등급 판정일 Jun 19, 2026 · MeatGrader
완전한 이력 추적
모든 단계마다 촬영. 지역별 등급 기준에 따라 판정.
출생
MeatGrader
방목
Herdade da coitadinha · Born on the home herd, suckled to ~8 months on dam at pasture. Free access to mineral lick. No early weaning
방목
Herdade da coitadinha · Rotational grazing on native Alentejo dryland pasture (oak savanna / montado). Hay supplementation during the dry summer months. No antibiotics, no growth promoters
혼합
Herdade da coitadinha · 100-day finish on a custom ration of barley, sorghum, lupins and olive cake (bagaço de azeitona). Average daily gain 1.3 kg/day. Hay always available
도축일
가공 시설
등급 판정
5 건 분석 · MeatGrader
생산자 확인서
MeatGrader은(는) 이 패스포트가 발행 시점에 MeatGrader의 AI 파이프라인으로 산출된 도체 및 부위 등급을 반영함을 확인합니다.
MeatGrader는 사진 기반 AI 표시이며 공인 등급이 아닙니다. 등급 단계(Supreme, Superior, Select, Standard)는 MeatGrader의 보편적 척도입니다. "≈" 참조 표기는 구매자 편의를 위해 비교 가능한 USDA, CBGA, JMGA, AUS-MEAT 또는 KAPE 등급을 가리킵니다. 당사는 공식 MAPA, JUNTA, EUROP 또는 기타 국가 분류를 발급하지 않습니다.
whole-carcass 기준으로 촬영. any clean rib cross-section
위변조 방지 검증
pt12345sd-0v504HMAC-SHA256-v14GOXnw5BxuwL2VF1어떤 부위든 촬영하면 MeatGrader 품질 등급과 0-100 점수를 확인할 수 있습니다. 무엇을 사고 요리하는지 정확히 알 수 있습니다.
스캔하여 다운로드
