Passeport de l'animal

60M

75% Black Wagyu/Steer

8.0

Persillage

SUPERIOR

Classement de la carcasse

≈ B5 · BMS 10

Capital H Farm — 60M
Superior 8.0 / 10

Origine

Capital H Farm

↗

May 22, 2026

Transformé

350 kg

Poids chaud

Allégations vérifiées

4 vérifiées
Sans hormones ajoutéesSans antibiotiquesÉlevé au pâturageBiologique

Morceaux classés

1 au total

De 60M · 75% Black Wagyu

Striploin

Striploin
Select ≈ A3

Qualité globale

8.0/10

Persillage 40% · Couleur 20% · Texture 20% · Gras 20%

MeatGrader scale

StandardSelectSuperiorSupreme

80/100 · Select · ≈ A3

Provenance

75% Black Wagyu

Sans hormones ajoutéesSans antibiotiquesÉlevé au pâturageBiologique

Facteurs de qualité

Persillage 7.0/10
Couleur 9.0/10
Texture 7.0/10
Gras 8.0/10

Persillage et BMS

BMS4/12
Référence acheteur

Wagyu-blend striploin with moderate-to-high marbling and clean fat cap. Premium retail or light dry-age candidate.

Classé Jun 19, 2026 · MeatGrader

Traçabilité complète

Cycle de vie

Photographié à chaque étape. Classé selon des normes de classement régionales.

  1. Mar 2024

    Naissance

    Capital H Farm

    01
  2. Aug 2024

    Mixte

    —

    02
  3. May 2026

    Transformé

    Site de transformation

    03
  4. Jun 2026

    Classé

    2 analyses · MeatGrader

    04

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Phone 9033600546 Website capitalhfarm.com

Attestation du producteur

Capital H Farm atteste que ce passeport reflète les classements de carcasse et de morceaux produits par le pipeline d'AI de MeatGrader au moment de la publication.

MeatGrader est une indication photographique par AI, pas un classement certifié. Les niveaux (Supreme, Superior, Select, Standard) constituent l'échelle universelle de MeatGrader. Les repères "≈" renvoient à des classements comparables USDA, CBGA, JMGA, AUS-MEAT ou KAPE, pour la commodité de l'acheteur. Nous n'émettons aucun classement officiel MAPA, JUNTA, EUROP ni aucune classification nationale.

Capturé selon whole-carcass. any clean rib cross-section

Vérification inviolable

Animal
60m-1hz2u
Algorithme
HMAC-SHA256-v1
Hash
qXZGZmu_S-wbLNiH
meatgrader.com/animal/60m-1hz2u/verify

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