アニマルパスポート
6.0
霜降り
SUPERIOR
枝肉等級
≈ U3
May 20, 2026
処理日
28 mo
と畜時月齢
386 kg
温と体重量
出品者 PT12345SD · Alentejana
総合品質
8.0/10
霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Alentejana · 28 か月
Bone-in ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling throughout with substantial fat cap, dry-age ready.
格付け日 Jun 19, 2026 · MeatGrader
出品者 PT12345SD · Alentejana
総合品質
8.0/10
霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Alentejana · 28 か月
Bone-in rib steak from 28-month Alentejana, dry-aged with fine marbling and substantial fat cap. Pasture-raised, antibiotic-free, organic-certified premium cut.
格付け日 Jun 19, 2026 · MeatGrader
出品者 PT12345SD · Alentejana
総合品質
8.0/10
霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%
80/100 · Superior
Alentejana · 28 か月
Alentejana beef, 28 months, dry-aged with moderate marbling and fine intramuscular fat. Pasture-raised, grass-finished, organic, no antibiotics or added hormones.
格付け日 Jun 19, 2026 · MeatGrader
出品者 PT12345SD · Alentejana
総合品質
7.0/10
霜降り 40% · 色沢 20% · きめ 20% · 脂肪 20%
70/100 · Superior
Alentejana · 28 か月
Bone-in dry-aged ribeye from 28-month Alentejana, pasture-raised and organic. Fine marbling with substantial fat cap, ready for premium steakhouse or high-end retail.
格付け日 Jun 19, 2026 · MeatGrader
完全なトレーサビリティ
各段階で撮影。地域に応じた格付け基準で評価しています。
出生
MeatGrader
放牧
Herdade da coitadinha · Born on the home herd, suckled to ~8 months on dam at pasture. Free access to mineral lick. No early weaning
放牧
Herdade da coitadinha · Rotational grazing on native Alentejo dryland pasture (oak savanna / montado). Hay supplementation during the dry summer months. No antibiotics, no growth promoters
混合
Herdade da coitadinha · 100-day finish on a custom ration of barley, sorghum, lupins and olive cake (bagaço de azeitona). Average daily gain 1.3 kg/day. Hay always available
処理日
加工施設
格付け
5 件の分析 · MeatGrader
生産者の証明
MeatGrader は、本パスポートが公開時点で MeatGrader の AI パイプラインによって算出された枝肉および部位の格付けを反映していることを証明します。
MeatGrader は写真による AI 指標であり、認証された格付けではありません。ティア（Supreme、Superior、Select、Standard）は MeatGrader 独自の汎用スケールです。「≈」の参照ラベルは、買い手の便宜のために、比較可能な USDA、CBGA、JMGA、AUS-MEAT、KAPE の格付けを示すものです。当社は、公式の MAPA、JUNTA、EUROP その他いかなる国家分類も発行しません。
whole-carcass に準拠して撮影。any clean rib cross-section
改ざん防止検証
pt12345sd-0v504HMAC-SHA256-v14GOXnw5BxuwL2VF1どんな部位でも撮影するだけで、MeatGrader の品質ティアと 0-100 のスコアがわかります。買う肉も調理する肉も、正確に把握できます。
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